冷冻干燥法的优点 1.保留完好的营养成份(如蛋白质、维生素、植物营养素等)。 2.保留食品原有外形、色泽和构造。 3.加水后，能快速、完全的复原。 4.常温下能长久储存，而且不需添加任何防腐剂。 5.冷冻干燥加工过的食物重量轻，易于携带和运输，且运费较低。 6.使食品更浓缩。